韩式南瓜圆子甜汤[10P]
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, i7 p# k- ^% B- e·原 料: 南瓜一个、糯米粉、糖、水淀粉。
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·操 作:
/ L3 u% [1 R& S" w4 }+ |; V1、将南瓜去皮去籽切成小块。
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) ?! l5 t( L# n+ d2、上锅蒸10分钟,蒸好的样子。
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' [- M5 e2 z1 ?6 y/ ~, c6 r3、在蒸南瓜的过程中,开始准备汤里的糯米圆子,弄成一个面团待用。
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# R/ z8 n. D1 [4、准备搅拌机。
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" w0 Y- h U4 V* U2 q* N) {" s5、将蒸好的南瓜冷凉后放进搅拌机,打成糊状,因为这样可以保证南瓜糊的口感,不会出现大大小小的颗粒,蒸过了再打!因为这样方便打糊。
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6、如果大家用搅拌机打南瓜的话,打好后可以直接在里面放入一杯水(在打一下然后将水倒在锅里烧),这样里面的南瓜酱不会浪费,而且料理机也非常好清洗,一举三得。
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, s9 p) F6 G7 X+ @1 @& {6 {7、取出瓜糊糊放进锅里面,加两小杯水,先搅拌均匀后在开中火烧,烧的时候一定要同时搅拌,防止塌底了。
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9 b) l; V+ y" E; T% l8、放一汤勺的糖,喜欢甜一点的可以多放半勺,同时搅拌。
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{/ J& y3 N. X/ t, C9、南瓜汤勾芡,芡粉用自来水冲开,分几次倒入锅中搅拌,烧好的南瓜汤关火放置旁边,另外准备烧锅白水,将刚才和好的糯米面搓成小圆球,下入锅中,等圆子漂起来就捞起放入旁边的汤里。
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10、好啦,香香糯糯。
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