比较喜欢吃糖醋的菜，藕丁也不是只有酸辣的吃法哦，这次做个糖醋藕丁，也是个简单易学的菜。。。& e9 t3 e  J4 G) P' c* `
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材料：嫩藕500克、姜、蒜、盐、糖、醋5 X5 N/ ^: |8 l
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! N8 G# C' }3 D& d1 F1、将嫩藕洗净削皮切小丁备用。  s7 l* m. O% H( f' F
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( P+ L; r2 l* h. j0 |* J! a/ K2、将洗净备用的藕丁放沸水焯一会儿，有点微微变色就好，然后放冷水里过凉备用。
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9 z* D% A( N2 a9 _# m3、热锅入油，姜蒜爆香，放入藕丁、适量食盐翻炒，同时加醋、白糖、少许味精翻炒，勾少许水淀粉即可起锅装盘鸟。。。
- B4 k/ |/ \, i（这个过程时间很短，因为先前的藕丁放水里焯过了，现在动作速度会保持藕丁的爽滑清脆）
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简单吧，这个菜确实超级简单，但是味道蛮好哦，应该叫别有风味！/ n0 E* T% o2 l5 x

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[ 本帖最后由 hipda2009 于 2009-5-2 16:32 编辑 ]

素菜最好~养身养胃.藕也做的这么有食欲.楼主辛苦

我们这里很少人吃藕的啊，看看就好了啊，做不了啊。

以前吃的都是糖醋藕片，这次可以换一种吃法了。

本人就十分喜欢吃莲藕，但就是没听说过这种做法，先去尝试做一下先，不过还是感谢楼主分享！

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

不错不错，又添新的菜谱啦！这菜一定好吃，瞧把我馋的