脆皮豆渣牛肉丸子

2 I/ Y2 M- l7 x( M8 @! v! I自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！ 4 A, N8 j& g; m* u& r) G- \ , [5 J' `& p$ M* l; t   5 H2 k8 Z& A+ B  k8 K原料： 0 ]2 O5 g9 A% `  ; r) k. d( ?/ @: S6 J# K1磅新鲜牛肉末（约454克） 0 u5 Z. [$ Y9 i8 y/ b  r; ?1杯豆渣" q* X$ D3 {3 u9 n8 i3 D 2个鸡蛋* r) G  ?) w4 b% c; D6 O) w 1茶勺洋葱粉（onion powder） & U4 C2 x# @8 r/ \$ c0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano） . R# T# d! @: _( P5 r1茶勺干欧芹碎（dried parsley） 0 a8 `# A& y; U% r, h* a) u 1茶勺干红辣椒碎 : N! ]4 @1 ^# P# d% P0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice）/ G- K' |5 l( i9 v; l 1杯全麦面包糠- h+ R1 b4 {1 {* ?" \0 { 1/4茶勺现磨的黑胡椒末8 }1 }" b- e. k0 D' O3 @$ { 盐适量 / Q/ ]: c0 v+ U/ w! |2 D# S1杯面粉6 Q" N: I) Z. t+ j  }! A9 m0 \: Q : Z; H! O( `2 K% l  ; S% J8 o- o+ |7 s, A+ M* N% R做法： / I! }9 w  u6 } - C- {1 f# k7 j0 P" h$ i5 w 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。! E2 o8 c* }# r1 P  + \9 o- q- d$ z# x- n" { 另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。 1 E& M: F. @' Y0 b* L; A. P  3 S8 P. \2 j" |2 @5 @丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 1 n+ w' m& h; d0 \/ h  ! f$ A) x* m  A7 Z送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。  C# D  C- x8 W! ^! K8 Q   ! \" b1 x- l2 m- H* F7 S( v4 b( q$ C8 E+ f# ` & b1 F# _; J2 l2 v9 w

7 c) Z1 x* v4 u7 T, M" S一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。! e6 j  @$ u( R" N. X+ e* P   ( }5 H6 k  \" \; ~$ J

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。