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( a" T( t: b* ~, W* e                                   盐酥炸鸡块$ F0 I2 U. o0 i! Z8 z& p7 V

  Y5 u! s+ W: L* ]) s- V6 ?这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
4 O* M% j! A" X3 }" K来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦+ K# n# y+ Q/ e' u7 F

3 B# q2 b  B# j) \. d4 q0 y这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
% ?+ K' e$ z( i7 ^1 i* R* h+ J6 j下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！1 ^; S) M, a% S# ?/ }% c
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盐酥炸鸡块材料：* U9 w" P, Z1 l2 S

' p5 a; E! Y# q) k光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉' h2 m% ~& C" g( ]7 ]
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。7 d) ]& R6 G  K" v6 K1 B" v
　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
; ~! u7 o+ @; e9 u: @7 a! I       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。6 H* x3 N/ z2 f4 h! B$ ~( o
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。4 V4 ?( _% J' v  e* F: B$ R
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。) v# _! R- ?; b' p3 I6 L
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
. N0 [8 x- P/ c' p2 J* S　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。! P3 f" b2 ]2 g$ u! q6 m$ V7 ~9 D

% ~% u# Y6 H( L% q6 y7 H8 C  P吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！