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　　“螃蟹炖白菜”可是福州很出名的一道地方菜哦，$ @! X7 I) d; m% D- s% Q
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　　下面就教大家怎么做吧：- {( a' E4 ^, o/ C  L9 k2 v6 P6 {
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　　1、把白菜洗干净，切好备用  C( t! \% ]$ `# d1 ~

: O5 a. A" J1 G) I2 b$ n　　2、螃蟹洗干净，把壳剥下来，再切成几块
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　　3、切几片生姜（螃蟹性寒）4 o& |2 @2 s2 Y) V; u
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　　4、锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿" E; R& T  H' Y& o2 U- N
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　　5、把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟( ]( U- J7 l9 J! e2 `4 |

0 r4 K: K8 h, ]- t; }6 |+ O　　6、最后，加入少许鸡精，味道真是很鲜地  \: K- [( k% D: R! Y4 Y: T

% E& w1 Z6 r, ^7 ~9 i　　往里边放点豆腐也挺好。
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# M& c- M3 ^1 ^9 Z[ 本帖最后由 lantian0921 于 2009-4-24 20:04 编辑 ]

螃蟹炖白菜的吃发还是第一次听说，其实我觉得螃蟹还是清蒸或清炖最好吃

忘了在哪个饭店吃过的了，螃蟹炖南瓜，很香。南瓜炖的糯糯的。

真的是很好吃啊！大家有机会要去尝尝啊！蛮好的！

会不会很腥气？没吃过这种做法，有时间试一下。

能想象的出螃蟹和着白菜的清香。' Y' x( Q: g2 ~& Y4 Q& w5 H
改天做一个试试

创意是不错的，螃蟹和白菜仔一起还没有吃过的，自己动手制作一份尝尝。

螃蟹炖白菜，味道一定相当鲜美，楼主的图片如果再多几幅更好

挺好的螃蟹和白菜一起炖是不是有电可惜了，不过创意还是不错的。

我也觉得和白菜一起做有点浪费材料了  白菜出水 螃蟹的鲜味就会冲淡了 还是清蒸大蟹 醋炝白菜配着吃好些 呵呵 个人观点