料：
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香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
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: N: q* i" ^ B7 a' G/ ~9 n( D0 E, a调料：
& C; q: j& J$ S盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
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$ E: b: R/ s: S$ K# p! U8 W5 ~做法：
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1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎。
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) ]& M" Q: ^2 {, Y. k6 m. _& L2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀。
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3 _$ s+ a' ^' D' m2 c3、拌好的材料团团，压扁。
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7 P% a8 z9 a# d; W y4、平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！
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! I4 r; W# }( H注：
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1、豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型。
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2、煎的时候一面定住型以后再翻面。
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- S% K1 a2 K4 Q6 z* g3、戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！
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" x4 z7 |2 g( ]* N4、如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！
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