准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）! a5 C5 ?5 h" i& V5 [6 M; x. ^) u; w
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）* U. B" B+ y/ |; j
时间总计：130分钟
* y% v3 L& w/ V/ N7 u烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右. T( k- Q" G: |2 w1 |/ o  r
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）2 M2 Q* C( C2 Q: H& O+ B

5 \. W/ B5 @3 w1 W- k3 Q6 g% r制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。2 F: n5 V5 P, a" }  }
装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。  ]+ \2 w6 c8 h6 W' E
做法：
4 F1 g# X$ w" o. a+ Z图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。
2 y8 F: g  k5 Q7 ^, V. U图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。! E% G$ X) ?* @6 Y
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。
" {. w6 @8 X, |9 {4 Q# p图4、全部材料准备就绪。" U6 |% N/ H5 D# h% m1 q- S! A
图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。4 U; r& b4 G* F4 I8 P; K" u
图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
' w* z( u, Q( J7 W5 k' F图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。; w0 O" H# a" b( v' i8 h/ O
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
1 ?. R" S' Y5 Z5 x% Z图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。
3 \4 e( |2 L5 g% `3 e" Y图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
8 X' |4 U3 O! M/ J1 s图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
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& Y5 M1 [. N$ }" F图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。8 Q5 l0 \2 j$ M7 q7 Q6 ?& u1 C
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。6 Q: a" o* s5 t6 t" g- p
图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。3 W7 C$ o; t  W3 e
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。* w+ ~3 U: w- s, z& U+ }& @3 u
图5、挤好后的蛋糕状态。/ a& A+ h, o4 _5 p, o) G, F
图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。
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制作完成，慢慢欣赏制作成果; l4 P  U* [: p- k0 e2 z- O

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。