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【主　　料】：荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克.) s8 Y( e" |$ R. y, |

1 n9 m; W, t4 @- j" k' ^/ z. E4 u【辅　　料】：泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、
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4 e1 v, q* B. w/ T酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、
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* T3 P9 ~* ~1 j- e$ ^$ S2 u芥末 3克、辣椒丝 少许。' E$ C% k5 L! S
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【制作方法】. L8 p8 |; \- B2 P( K

  k" b( k4 J+ D. W& L1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
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2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，
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这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
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3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
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4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
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6 y* [' g6 G, c3 t  b' X' h5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，, B# E" ]( M/ u

  T7 D' P. }- o8 A6 t, k最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力,再次谢谢,也不知道做出什么效果

朝鲜凉菜也很不错哦!