烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,, m" A3 Y. ^" j" U; O! C
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
/ V* J, l% F& ~; s6 y5 d   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时., U: D4 Q6 j  v$ @
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  : u/ K5 O$ N- n  @
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' L) d2 H% ~( y0 \+ K8 f2 m面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,: V( ^% h$ ~* d0 A3 i/ C
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,, c9 O8 x. A: q/ E5 l  x+ I
  
* G8 i6 D5 \; I% O; L1 T配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      5 ^+ ~% W5 D! i0 w: R1 [2 I
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
9 K1 D& E6 K2 ~; |& K但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，4 Z$ U6 O; @) B+ A8 I- @
只能看不能吃了。
9 W4 K/ ~4 I3 O" V还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。