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原料：去骨去皮鸡大腿肉（boneless&skinlesschickenthigh），洋葱，土豆，胡萝卜。
& r; p# {% ]4 L* Q$ N' p- Q配料：咖喱酱（或咖喱粉+姜黄粉），椰奶，黄油（butter），白葡萄酒（或普通料酒），盐。- x) L1 s3 j1 h( O- S& C( r3 h7 b/ C
做法：1、鸡肉洗净切块，加少许白葡萄酒和盐略腌；9 b: \; I' Q+ O$ j" [& \
2、土豆，胡萝卜切小块；洋葱切碎；0 f3 w; D1 |4 k/ N' C8 v8 Q% u5 J
3、锅内放少许黄油融化，下洋葱煸炒出香；下鸡块翻炒至变色，下少许白葡萄酒（或料酒）；
$ @1 _# Q# t* v; ~4、加咖喱酱翻炒均匀，加椰奶，加土豆，胡萝卜块翻炒；! G7 i4 l) _* O8 H; D: {
5、加适量水，煮滚后改小火焖煮15分钟左右至土豆酥软；
+ |2 K% C# h6 C5 b& F8 J! C; o6、开大火，收稠汤汁，适当加盐调味即可。
/ v: S/ g2 U# l3 L- B! C小生第一次发帖子 不对之处请斑竹多多指教 我很有上进心的

我做的咖喱鸡块和这差不多，但是我不放椰奶和黄油，而且用的是红酒。