[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。- ^' E/ q3 A0 r
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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5 `/ o6 u; u* b  [9 f做法：( n( U/ H: c% v3 C- x
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1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟. v0 L: Q4 h2 j8 Q

5 @. r' r3 j5 h% D* Q( p, M' W4 o2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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! t5 `, e- ~$ ?( w2 ~: L" e3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中: O% G/ c4 I/ t7 o* L) `

5 {, M! B. C, u( H# L* c4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
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PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做