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逍遥仙人
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小 发表于 2009-4-3 12:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3五花肉炒芦笋[图文]
五花肉炒芦笋[图文]
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芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。$ E/ ^7 G8 S( T3 q# N
宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”
" v7 X- G. b8 r材料：芦笋8两，五花肉一块，生抽，蒜，盐，鸡精适量。. v3 u; \. {0 \
做法：7 g( K2 f6 u: D8 n1 z' Z/ ]' _
1、芦笋切5厘米一段，汆水待用。) K# O6 I% T5 _
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2、五花肉切片0 {/ J6 c, x2 H) d
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3、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。) ]* m* w# o* ?: q8 O% |
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6 A' K- `3 K0 C4、下生抽调味，炒之八成熟。& a! `3 s1 K6 w+ h+ N, f
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5、将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。
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6、上菜了，起过前可以加点鸡精调味，味道是相当的不错，呵呵。0 V D* C; | G) o" j
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