五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉！五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，所以在五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花：槐花含苞待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩绿之中，白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚，让人忍不住摘一串，捧在手心，含在嘴里。漫步林间小道，小憩于石凳之上，一阵阵清香随风飘送，令人心旷神怡。槐花进入盛花期的时候不仅花香四溢，人们还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。看看这含苞待放的槐花，你是不是有些心旷神怡了呢！快去享受大自然的美丽吧！/ I0 q# f' t; J- r; M

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6 p. Q  ^; v/ G材料：鲜嫩槐花若干串(最好是刚刚开放的花朵，或是丰满花苞) ，鸡蛋两只，牛奶一勺，1/3茶匙盐4 M, A. n8 u( Q' d
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做法：将花一朵朵摘下，洗净，稍微沥干，待用。鸡蛋打匀，加入牛奶，加盐，放入槐花搅匀。锅内放油，烧至八成热，倒入蛋液，微微煎炸片刻，迅速翻炒至槐花熟就可盛盘了。. _- |4 e# N: }* i3 ?+ |

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/ w: N5 f% G$ A3 f. r3 K3 G制作诀窍：
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　　加少许牛奶可以使鸡蛋更鲜嫩，槐花不但气味芳香，且微具甜味。% @3 @: x" }. U# S6 H

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) s, Y# W" ]4 u槐花的药效：% w, E9 c  t8 i7 a, N/ w( j0 a

1 |9 Q5 x9 n7 O( _& c　　我国不少地区有蒸食槐花习惯，其实槐花不但可食，也是一味良药。槐花性凉味苦，为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。
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[ 本帖最后由 vermouth965091 于 2009-4-2 11:48 编辑 ]

看过之后，食指大动。马上泡了杯面，对着楼主的无图3 o1 H- O+ y" f# r
吃了

原来槐花炒蛋还有这么好的作用，看来槐花开时一定按楼主的方法做做。