做法：
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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。, B; f* X7 L2 d0 p/ _: }" n1 b( y4 o
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& y9 C8 j4 ~+ J3 r) F! G3 I6 O　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。% i7 W# _! k$ q1 a
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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) `- y! i! G( F; i　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　8.搅拌
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" x+ `/ t. c( W  P; b　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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　　10.接着抹5 A  r. n# u1 H8 [3 v0 k

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　　11.整棵都抹好了9 d0 D% |) I7 |' X4 g) Y0 y

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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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　　13.三至五天后即可食用
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. e3 }6 l5 q- m5 x[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，$ N% g2 j/ Q4 s1 F
辣椒不少啊，
1 ]; D+ A8 U0 V' ?0 D0 ~3 S% ]上火啊，