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材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。
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  I5 X0 n5 U! {" C0 v: w& [3 O% q将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。3 S! W3 L2 s5 K( `# y# P9 E  O  \
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用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。% w2 y% [7 C% i2 t! l

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火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味5 o% S4 b: M1 ]8 X2 G: m3 k- G- \9 l
加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
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煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
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起锅前洒两三滴麻油即可。  B1 ~* S3 P3 }9 l% N; r5 d- B2 A

6 U$ C* m8 m7 B竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。