[热菜] 红烧牛腩

万象

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1楼大中小发表于 2009-3-30 16:34 只看该作者

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红烧牛腩

1.基本材料 ) @9 J% i& r* i% K
　　鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。为食街 . X& f5 m8 h, ?- G/ e
2.基本做法+ ~6 H4 j7 l+ K- R4 E/ j
　　1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。( m& d% S# C# r. k6 @) {6 @0 |% N
　　2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。
　　3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

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