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材料： " b" P4 {7 H5 c: }7 T+ Y
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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( W0 Y6 H& I  A* R调料：
& a, A! n$ t  U6 F+ x料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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, x0 q- h$ W0 l* c8 \3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 8 V3 T" D* ~, }4 W5 S6 l1 G! w4 ^

7 y, [: F1 T8 b# F3 ~9 O   a, E( A: t( g$ e9 x' X- y8 \+ e

好像很好吃的样子  
& d) h* F; y" m; } 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了