琥珀鸡片[图文]
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琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~ 5 A5 g) z, ^  A1 U8 a! V9 P

# L' _  h  ^; U. z原料：, j) _/ I- t2 C) I

. C& P+ J8 O& J$ G, {% k' A鸡脯肉200g  鸡蛋清20g
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" u7 S# c* U4 j; t0 `. W调料：7 N3 I* Q8 W, ^4 k) k) f" j( A
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盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g" b9 C% j& {. d

1 w0 f) C& ]2 e0 x做法：" v* p1 Q5 {+ i2 ]: K
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1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。5 M- U: ~4 p3 T

8 ~) U6 W5 z+ U: L* V2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。; F" J; a( U8 O. o. z; Y+ d) F
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3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。
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" ^7 u9 ^, n) J4 ~) Q小贴士：
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) y0 _  ^) ]% t2 m9 |1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。! U4 W7 @- z+ e( U% }: e% X5 }
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2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。# G+ C3 a* ?4 f" ?& w
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( r/ ^$ ~/ C; m: O! n8 p# t赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢