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) ?( D. t" A) i$ J& }, n" M9 l　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶 & c! Y7 F; c2 J) W# }
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘 8 a# P# f3 K" T# P" e6 G; W' Z0 z
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　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬
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　　制作： 5 ]9 i3 n# B4 B9 G8 g

  E; d" m3 Y1 I, x　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
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' z1 O# j' ~, x2 I3 F" P1 B　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。
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　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。 7 g$ a5 W) b) j: t+ X0 u$ f# {8 C

4 l5 ]& h; b  Y6 j3 j  ~7 ^, x3 I　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 3 K8 u4 V2 D. O( }; Y

- B" m& O% k9 j2 H6 M" v: \+ {2 A　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
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0 h8 E. O- w1 b; A1 J) E* F+ E0 \　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。