Deep-fried Chicken Drumlette)
% ?$ G1 `! n2 B: G; k8 A- j/ `. B这道棒棒腿色泽金黄，外脆里嫩，做法又很简单。冷了以后，烤箱350烤8-10分钟，还是很香脆好吃。
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" r4 e0 X$ A  w# P& @准备时间： 20分钟
% r7 k0 E7 w8 K- ]$ `烹饪时间： 15 分钟! {! S0 s; _9 Y0 p
量： 15个
+ v. ?) P& f+ e$ P, m; f材料：6 R' f3 `8 L, f% u$ Y1 W
鸡翅根，即棒棒腿 (drumlette) 15个，洗净后用厨纸吸干水分
! r: Y$ \% S5 G- D/ L: D% ~. x- }鸡蛋(egg) 1个，打散2 h, Z2 Z) n" _6 v5 q; A0 ~. A
日式面包糠 (tempura crumb) 半杯 - t4 E: F; H6 ]: l5 T  @
调味粉：; v' y# u! u+ \
面粉 (all-purpose flour) 1/3杯
" D. n1 p" ]% W8 \" K8 o$ ~' X盐 (salt) 1小匙 (tsp). C" Z/ ^$ \3 a  @$ A
胡椒粉 (pepper) 1小匙 (tsp)$ e( c5 Q$ @* A7 N+ c1 m0 z1 m
蒜粉 (garlic powder) 1小匙 (tsp); p( Q5 d3 T6 S6 \9 y/ k
以上粉料混合均匀成调味粉
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! J/ f4 m7 D: G; J3 X7 l( M: r% r做法：* D' I: b3 G" I1 o( s
1) 砍刀剁去鸡翅根的第一个关节，用拇指和食指沿着鸡骨，把鸡肉向下推到底，鸡肉外翻，露出鸡骨；$ `: W4 {, A% N3 O$ z/ E
2) 鸡肉表面部分先沾调味粉，然后均匀裹一层蛋液，最后再沾满面包糠；
2 d6 k0 z1 z$ j3) 入油锅，中火炸2-3分钟，捞出。再入锅复炸1分钟至金黄，放在厨纸上，吸干多余油分即可。 , U+ b1 F( T" u  O* @: C$ e
贴士：沾粉后沾蛋液，再沾面包糠油炸，能裹住鸡肉内部的汁水，使炸后外脆里软。复炸可使棒棒腿表面更松脆。9 X7 f2 a3 n, J/ a" Q8 N
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具体制作过程：
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. E- U9 z8 J0 O% q0 rA. 材料
3 w# g  W$ d# Y# K  O4 I9 zB. 砍刀剁去鸡翅根的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨，把鸡肉向下推并外翻，露出鸡骨
& R# c6 q) M; P* N3 e# iC. 翻成棒槌状的鸡翅根
& }2 H% e; s) G* {4 |D. 沾调味粉0 M" R; w7 s/ `: Y* p! K( n' z
E. 裹蛋液) T/ b; f: L8 R' ?) }% N
F. 沾面包糠9 `* I( t* d6 z: d* R& ]
G. 讲究美观的话，可在鸡骨头上面包一层锡纸
+ Z$ S8 V. }4 J, tH. 入油锅，中火炸2-3分钟，捞出后再复炸1分钟
" D' s1 x7 N! l! U( _I. 厨纸吸干多余油分! U$ C, I# W3 \+ q
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做发好像不是很难 回去可以买点来试试了 味道应该不错

做法很简单啊，而且原料也容易，下次有空做做看

看起来比较简单，但还是费时间费功夫的，不过我还是想试试

楼主!可否加多点图片上去,因这看图会更加直接点!

这个菜品看起来实在不错
2 J& c+ w" M' a 我是做厨师的
: d* D: o# d  S( G1 b. O+ s1 V1 u4 f 也做过，不过现实没图片那么. `* ^9 h- ^* W
好看。