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干煸鳝背

hansebin

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干煸鳝背


  F1 O3 X# }/ e" ]
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' Z' i  B+ v* e3 v4 f) H
8 v, s5 o3 ]; x" i' L& n5 E, z【原料】：! h; l* _- A+ C
鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉2 h: M  @: n# E; m
【* U8 d9 R$ t6 l3 W
做法】：
0 i$ o8 D1 @6 ^. R; j  d7 a- I# z1 Q. Q1 U
一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。7 Z' }% y; @! H* \9 |7 o) W
$ f- B- `3 Q, _. K: _. `* Z; |
二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好

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