三文鱼蟹汁包

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:25 只看该作者

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三文鱼蟹汁包

三文鱼蟹汁包) w" {; ?0 ?# T7 Q) V4 j* Q- d
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馅料：三文鱼400克、猪肉茸300克、蟹肉100克、葱姜末、盐、白糖。! _8 j M6 C% a* g* U

皮料：面粉500克、白糖100克、泡打粉3钱、生粉100克、清水450克、酵母2钱。
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制作：1）用三文鱼、猪肉茸、蟹肉加葱姜末、盐、白糖打上劲，

做成馅料。

2）将制作皮的面料均匀的搓透揉匀，并静止15分钟。
3 l) t' l$ T) T6 H) h, m
3）将揉匀的面搓条下剂擀皮，包入馅料，入蒸笼蒸熟即可。+ L( {2 U" z2 |# \

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