韭菜盒子' q. U8 u- S% i7 e4 t9 u3 }/ E# u
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。7 D$ T5 @/ `! b
$ }! w4 f/ Q. B+ U* X& x9 z
其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。1 X. u  J8 s  t& D7 [! H
6 D4 I( M  x- t  y
材料：
+ y3 r8 @2 k& @8 K面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。$ v8 C5 R* T' \0 B" r
9 G" R/ M! @" R% R
- E0 O) m8 N1 E, J; J, C- x
" h( C- ~# g/ u+ X5 E
做法：5 l/ r) E' q5 j$ N; p
1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。! X6 d) f5 _; C

6 V! u, P5 q" K- v4 }2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。
1 J: ~# h6 i) w, O( J" E4 p# i8 `7 X1 `
3、韭菜洗净，控干水，切碎。4 ^) n, q4 w- h* e) X- S( _/ @- I

2 b/ H' X' B* D& B4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
( V3 \2 x4 M, G9 |, O5 q3 f) i/ w# m  D+ S$ M. W6 G- g6 ?3 I
5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。9 M( w+ ~3 S0 D+ W: B

) D- X/ b8 t* o4 f1 w6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。& R" n0 c$ g5 q% e( i

- ~; L) E6 C+ @* X$ j  ~0 R, ]7 N/ }6 {1 y  `+ y% b
" A4 r' c) t# u1 y2 {5 ~" [

: h; G# x, j! R; e. R不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。
9 Z1 t% y& q+ n
$ m# H( B/ d1 G) l7 w6 ^俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~2 y$ Y/ G+ M$ [. q2 j
2 @/ F0 L  N/ Y
详细的过程图请看下面; H' {& `  r6 E' @7 b( U

" F/ n& U: ]; b5 P$ a+ v5 e  D

: c$ Q% h/ |* K+ A( i$ X* f# w5 a( G9 i; |* H& _

6 b0 z3 [2 A: f, P没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。
  `& T1 k/ V, x* F
4 o5 j6 z. U$ O5 X" @$ M

作为从小吃面食的人，看着这色香味俱全的盒子感觉好亲切，哈喇子都流出来了，一定要自己做一次~
6 P. T% Z; B7 v% v/ U非常感谢楼主

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。$ `: I# K5 S7 I0 u( ?; E9 F, Q- @, }: l
老公吃了好多呢。
8 E4 w; R3 s1 ~) A* e呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。
. @; Z' H4 ^& B+ y' U, ?不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。