绿豆排骨汤

绿豆排骨汤（图）" J& ^6 ^  |( E, ^6 z
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  这几天天气贼热，想必中国人都知道。俺最近有点饿伤了馋肉，可吃大肉这天气又太腻，还上火，咋办呢？脑子乱糟糟啊，忽然想起小时候妈妈给我做过绿豆西洋鸭汤，印象中美味之极，我能不能把绿豆和排骨一起炖呢，既吃了肉饱口福，又吃绿豆解暑降火，一举两得啊！
# d+ b! o) N! V4 K* k  [& P% `  东西买齐要下锅时，有点犯愁了！想当初，没接触美食时，做菜都是不经脑子就下锅，好象也不怎么难吃，可自从多看了些美食文章，俺脑子就乱了！这边厢说炖汤，应该冷水下锅好，那边厢说得开水下锅味才鲜，我的妈呀，到底该怎么炖啊！多想了脑子疼，咱不管三七二十一，乱炖吧！  k  {' }+ g( ?3 ~
  材料：排骨、绿豆、姜、料酒、盐
, w4 ~" D2 {/ u9 Y3 P6 r% Y# E( h  做法：/ k! r$ g8 W! W3 w
  1、绿豆用水泡上一个小时左右（如果豆子不泡，最好和排骨一起下锅）；# ]" H3 Z' O5 J9 H/ V: D! C
  2、排骨斩块，飞水后放进砂锅；* P( ]1 D+ A1 j+ q" ?
  3、砂锅内注冷水，放姜块、料酒，大火煮开转小火熬半小时左右，放泡好的绿豆；) y( E+ c8 N7 ^! ^) d- x
  4、煮上半小时左右豆子快烂时，放盐调味，再熬10分钟就能出锅了!' ~; l: G. {* P
汤有着绿豆的清香，还不油腻，挺好喝的！刚得知灿烂J生宝宝了，这汤就献送给灿烂J和灿烂宝宝，祝灿烂宝宝快快长大，好让灿烂妈妈能早日回到坛子给咱们做美食http://images.blogcn.com/2006/9/5/11/tlpnn,2006090520025.jpg不会发，请原量，发具联接吧
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[ 本帖最后由 hahalijian 于 2006-9-15 07:43 PM 编辑 ]