豆豉炒花甲

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1楼大中小发表于 2006-9-15 16:04 只看该作者

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豆豉炒花甲

豆豉炒花甲9 K; v8 w: O) o5 {" J# v

原料：花甲、豆豉、葱姜蒜末、青红椒、生抽、麻油、鸡精、料酒、白糖。+ f5 S9 G( P! @8 S8 Q& Y' O* J

制作：6 I2 f! i D& A$ h$ S* Z5 t
3 w! a: x5 `- P/ A
1）花甲泡盐水来吐尽泥沙。青红椒切成块。
% x( b) [# W6 B' G
2）炒锅烧热加油，炒香葱姜蒜末，再将豆豉放入一起炒香。
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将花甲放入翻炒，加入调料和少许的水，焖制片刻入味。& R# U9 |) ^! a
4 I3 Y/ {8 t. {* R4 N
3）起锅时，将青红椒一起放入，淋麻油翻炒出锅即可。

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