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西红柿龙头鱼

想入非非

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-15 15:50  只看该作者
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西红柿龙头鱼

西红柿龙头鱼
' {6 c& I) I9 m# m! k" h$ j: M) l
- D9 ^6 W# \% Z原料：龙头鱼、西红柿、葱姜末、盐、鸡精、红酒、胡椒粉。6 o, V* r( k* G9 k' V2 |
* y* Z  U' `4 G% o  E
制作：1）将龙头鱼去内脏洗净，切成段。西红柿切块。2）炒锅上火加油，炒香
7 D2 ^2 f7 ]. A$ }* l
3 g5 _: h  ~6 P4 Q% Q* q' @" h. O+ @葱姜末和西红柿，加清水，小火将西红柿的味熬出。3）西红柿熬出味变软后，将鱼放入，加盐、鸡精和胡
; d* n: ^2 R' j  {, ^
0 o0 i6 W3 M5 K( P: L9 H椒粉，调好口味，转中火收汁。起锅的时候淋上红酒，撒上葱花即可。8 H( w! V* N2 c! s  F3 r, E
" K* w; i& t& h, ?
菜肴特点：色泽艳丽，口感柔软。0 }8 G% \8 }9 \. Q, U3 Z' y

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  G. z  h* _9 m8 o
) `' K) V# J6 I- S7 E[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-15 03:51 PM 编辑 ]

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