百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅" q: {  E, H; h+ ~, c% k
原料：
( }6 G: a6 ~- X  S& o8 |　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 2 W+ f5 ]3 H) ?7 x) f
　　辅料： ' K; Y* I0 i: _( j0 U7 I
　　盐2茶匙、酒1茶匙
+ C- n# U/ Q0 e! f3 b3 X　　做法： ) k1 H% N" [: c- `1 e* c3 f1 k
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
8 X  S. ]! y% |: F: I　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 ( ~3 w3 l8 j# b' X- Z( w' o
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 4 r7 V1 o; A9 N! y* q5 R1 ?  {
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。
4 o4 d3 N' {! }2 K　　Tips：
- s) p5 e& S0 ]* G. Q. X6 ]* M　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 & S6 Y& E/ R4 Z) ]4 J
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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