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小 发表于 2006-9-15 14:56 只看该作者
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腊肉炒银丝芹菜
V& t' l5 [7 ]/ b2 l1 n4 f
* M: r2 q& e. I/ Y
主料:腊肉 $ i1 l1 U4 k* `, D) e/ Z
辅料:豆芽、西芹、香菇
9 }9 h' d( F1 e3 V6 X) i调料:盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精 " [$ l. }# ^ R- m5 N
做法: 9 C; B- p, a ~+ u! |
1、 豆芽洗净用沸水焯一下,西芹洗净用沸水焯一下切成丝,香菇洗净切成丝; . l, k0 n# o& D" e& N. j6 L
2、 坐锅点火倒油,待油热后倒入葱、姜煸出香味,加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒,加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。
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