虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

% J( g3 T: M( ]- u
4 o6 [" N- a: j' W
材料　……　虾少许、玉子豆腐；
9 _2 ^1 }) t$ |6 f9 M% S" s
调料　……　蚝油、生粉；
3 s- e3 T% M: u$ A% ?
做法　 : e. M9 B% `  J8 W  B
9 z5 G8 R0 W5 t9 i
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用； 1 \" j; W+ S! s; ~

２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟；
+ G. y  S/ |1 O( h- b1 F
３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 / p( p; k& s7 E" A( W7 i& W
. s9 }  W: f- M! Z

- \, V/ n/ z# v! H

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