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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2咸酥味
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+ n5 t3 p9 L: ^, }# v' } U# Y: |- o) f/ P
原料：低粉300g 鸡蛋1个 黄油200g 小苏打1ml 泡打粉3ml 盐4.5ml 吉士粉30ml 绿茶粉10ml) W+ |5 h1 N- w) \/ B; c& ?
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做法：, Z# Y/ h; {7 [; J! I
- c7 A% c! ]& a* r. z& p% o1、黄油放到室温后打发
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( T3 X S2 R5 r! Y3 l' z2、低粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀
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$ d, f% {/ l$ g$ D/ C, Z3、将2中的食材过筛两次后再筛到打发的黄油里，加入鸡蛋液轻轻翻拌均匀! t9 d1 z5 V% U8 R* l
! {% I; X: K- t6 L! B5 [" c% ?4、拌匀的面团放入冰箱松弛30分钟4 P: r! M# x5 v3 c
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5、将面团取出，分出一部分与绿茶粉揉匀，另一部分与吉士粉揉匀，静置20－30分钟
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9 b6 e6 p) |3 v# ~' J @. J' h+ d6、用吉士粉团将绿茶粉团包住，放入裱花袋中，挤出造型（烤盘里铺锡纸）; w2 ^3 Z; `+ F
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7、烤箱预热，190度中层烤约17－18分钟
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我一般是将烤好的饼干放凉后装入密封袋中，再放入铁盒里保存。
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