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小 发表于 2006-9-15 09:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2酸奶红豆冰沙
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( C B2 S7 Y; O/ d Z" u3 r2 o8 I) ?* M4 ^* Y) F* ]1 ~
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做法很简单哈～
# D- K9 n: _# ^" T- E- w5 E/ A# I. C+ Q) ?& A4 h" U5 M# t
1、先把酸奶冻成冰块
* h* d! @. s3 h9 E Q# M2 X; z8 e. ?$ }) l1 K
2、用冰糖煮红豆（虽然这次借鉴了梅子的蜜红豆做法，但效果还是差强人意，是我太苯喽～）
- X. ~1 V' p% B- R" ]3 F. E1 v
) W: w. I% s7 f3、把酸奶冰打成冰沙，盛在杯子里，然后舀上红豆，放点木瓜酱（其他果酱也是可以的哟～我是为了配颜色选的木瓜酱）+ k/ [% W& a, M& L( a; }
. v- k" r- H9 j: a蜜红豆的做法（梅子的做法，我搬过来）0 {5 [7 ]5 d" w+ S! E9 [
0 [1 ?7 y+ L9 p6 }
红豆150克先泡一夜加250ML的水煮开.倒入120ML的冷水.再煮开.再倒入冷水.重复三 T% r, g8 G: J. ~' X
1 y; V! s/ b4 V) w# E" m到四次直到红豆变软(这样的效果就是为了保持红豆的完整).然后沥干水.放入白砂糖140; f4 H; Z3 z+ E1 @
! \) S9 d4 ^+ T5 S8 A克和麦芽糖52克拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.非常好吃.- ~% D3 M$ ~$ [! b1 m6 j+ ?. A! {
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3 q0 q) v8 q7 g5 S7 |+ z( Y$ l
木瓜酱的做法请参考我的日志哈：木瓜酱。
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