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小 发表于 2006-9-14 21:46 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2河虾烧墨鱼
5 B; a: D8 F3 \. |3 _
河虾烧墨鱼[图]! M4 `4 @' \: V. a. {# G: U0 A# n' p
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·图 片：* g: Q# _- M( \! |9 h" i
 # Z R9 S$ }3 T/ z4 T: Q
·配 料:4 I( |2 N: |) s+ N1 k- M; l* L
原料：墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。 8 `+ ^2 q! x& p4 g) A' \
调料：盐5克、味精2克、白糖1克、蚝油1克、绍酒1克、湿淀粉适量、麻油1克
& ]; s/ J6 f4 h+ s5 k3 E
1 l# ]. O7 c( Q- t" `. C+ O& j·操 作:% Z% I7 X5 L; @( i" E7 ]
1.墨鱼洗净切卷，河虾去掉虾枪洗净，生姜去皮切小片，芥兰切成片洗净。
. f- y" {* K& W2.烧锅下油，待油温90度时，放入墨鱼卷、河虾，泡炸至熟倒出。& u2 h0 o- w0 P
3.锅内留油，放入姜片、芥兰煸炒片刻，投入墨鱼卷、河虾，倒入绍酒，调入盐、味精、白糖、蚝油，用旺火炒至入味，然后用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可。! Y" o' ~1 l) G+ P" J; \
[备注]1 T2 k! G$ L& y# w4 o
墨鱼可以止血、滋阴养血、降脂，虾蛋白含量高、脂肪含量低，常吃此菜对体形稍胖的女性有瘦身美体的功效
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