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: |! M$ c. J4 u4 y& X$ U3 v! O烹制方法（三人份）　
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8 w, t) g) U  d! h5 t4 j    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)$ Q. r0 R$ r! e0 m$ Z
　　调料：盐(1/3汤匙)
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) }3 [  ~8 t3 e0 B1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。$ n- X% k7 Q8 H; H

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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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6 N( W, F1 g/ p- c. o, v4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 5 Z( u- \2 H, @2 i/ h! \+ L5 V

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" F- s/ |7 p, k4 ^. l5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 2 G6 m7 N$ ]* z* x% i- p% g
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厨神贴士( X1 T4 m& w& I9 d/ [
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
0 w) E  i1 a7 M　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
- F! y. }/ b4 g; @: H  i　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
9 t( }/ p# v' o3 f( }$ q; \　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了