材料：鸡翅中（也可以先用仔鸡来做），木耳、青蒜苗、葱姜蒜。
; J' ^. ]2 M) e$ _+ ~6 x4 Q调味料：酱油、鸡精、糖、湘式剁椒（超市有售）、料酒。7 ^& Y2 R! e5 R* o) }( x
做法：1、鸡翅洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫；木耳泡发；青蒜苗切碎。0 F% q7 L4 C8 r' }+ o" M7 S1 S
2、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡翅，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀使鸡翅上色。0 {1 D7 L; \5 Z4 x- R
3、下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量），炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸三十分钟。
8 M' b! {- I0 N- N/ X4 z4、将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内，下入木耳，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青蒜苗，炒匀即可。

我本来是不可以吃辣的（应为上火），但看到图片感觉很不错，于是便想把口味控制的清淡点，自己也做了吃吃看。. y& l9 e$ H+ a
做出来之后，感觉还很诱人的，闻上去超级香。满怀成就感的品尝一口后，我知道自己错了。简直难以下咽啊~   Y  t: d: `- y/ a$ E7 c
但是，我这个人别的没什么，就是有毅力。我决定明天还要继续尝试~, ~' K  s1 `, ~
最后，感谢下楼主提供的菜谱。
: w* z1 l. f( d& `+ `
% N3 V3 z) l  r  s, @  p  ^1 C
6 J7 D( x' f  I% P5 m  ePS:如果楼主可以加上烹饪时间就更好了，对于我这种厨房菜鸟来说，做出来效果可能会好很多哦

火候这个东西是教不来的，而且你的锅和炉子也是不一样的，所以给你时间也不一定有用，多试几次吧

经常吃别人做的自己没做过谢谢大大分享了(*^__^*) 嘻嘻……