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西式月饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-12 23:11  只看该作者
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西式月饼

+ R6 c& K) C+ B! i4 y6 Z2 C
9 o3 p5 e: A. }! [0 x- ?
原料配方：
" G4 y: s3 F# [% s4 P/ d, n# Q) P    皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克5 k) _& h4 N+ Z/ a1 C. |
    馅：广式伍仁馅
/ Q% V" R- L- b$ P4 a    制作过程：, M3 I, H, c- E7 E& X5 M6 r
    1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；5 i2 V+ m, |  _! i9 u  b1 i
    2、鸡蛋加入拌匀；
* d- T; t) _) A( X    3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
, \( _2 D( ^' [5 V' c    4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；
, L% O" p0 i4 b- P, r    5、入炉烤熟即可。

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