五彩寿司[图文]
- V( Y, t* l: `5 C
: \3 D4 t5 G: I做法及步骤. j. y# _6 w4 K

3 U) ~, k( }7 B7 s* E·原　　料:
8 y5 f& |3 v" w7 u/ }' R# ]3 ^9 T& j$ {
寿司海苔一张、泰国香米一杯（我没其它米）、鸡蛋一个、熟腊肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘兰适量、柠檬半个、盐适量。8 l# O' V8 \9 t) u

% m! F3 K& v3 r
$ }# P$ D+ X% {! j+ T  m3 M% }! J
·操　　作:
; A6 a* r/ Q  c9 I- M( P
" _; D- `# a+ D8 d1、鸡蛋打碗里，放适量盐，搅成蛋液后摊成蛋皮。2 ]: d* U$ I, ]4 m! u

1 X. o* J) W9 J8 L8 y. T  I9 G# c1 T: E3 \; a2 G' L" X- S

9 W- Y1 N" D# C. L4 Y2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒，蛋皮切丝，柠檬挤出汁待用。
, W8 U# v" g( v4 r( L, Y( S0 ~  V) H3 u2 X! y* ~
! d# h; o4 p9 k$ q+ m

9 C& f+ x% K* O) ~. X6 ?3、在寿司帘上铺上保鲜膜。( T, f1 I5 g; c6 N! t- w

. {# s& ]! \4 ^* S/ Q6 p. s) P( n0 E* h0 y0 f- ^
% Z$ s- v1 I) s- X- h  C* s
4、再铺上海苔。
& Y$ H$ V4 T; r" ^7 o+ H' @- P3 I) v3 ^; K3 K' ]+ K
* n; b$ F/ f) Z2 v6 B

; d2 G4 Y: Y4 _8 t- u* R5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐，拌匀。1 G9 Q' L: S3 X3 J) A3 ]0 }
) S1 u- m# d: L3 G
  H  ]( Z, ]' R% o9 q. v; T: h
) S) L" _0 p$ V5 {  g) q! k
6、将拌好的米饭铺在海苔上，海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。$ ^2 r1 n% b; }$ N' Z' a

% u) d; [4 K% R% q
% K: C- ^" k( m; D% p2 q$ p' `( r8 S' T9 x/ |
7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。
, `. Q& z: B- u2 z4 z
! v/ x) G& |6 C7 W  F
6 K1 F& {" O% y1 U3 Y6 x8 n' H" L2 s! R
8、然后紧紧地卷起来。
% g1 F! I- B9 t$ J! T- z9 k2 D4 U  x' g/ O( d' g
8 K- n% j% |. J

; L* P" g9 P+ O; z9、卷完后，在海苔的空余处用米饭抹抹，再粘接上。
: A! X9 H3 k6 n" b) Z4 Q) Q& D2 {+ U1 D+ P* T4 }
4 k5 D9 f9 L! A6 W

1 Q7 f1 d5 F5 x' c# Q: }10、切成自己喜欢的形状。
" `# p& b, F- r4 x1 A0 G2 C% w0 h9 ^* u0 s' W4 I

* {) o/ p% |% i- x! }' \4 u& l- g; U+ C; g( ]
11、摆盘，上桌。, i2 ^. n& L  p

/ e( p8 P0 q" j; v! k
$ U* a' e3 L+ f/ k, u' Y* j" _, a. }
·营养价值:, k7 d; u* [5 t" E

& e8 C0 R/ C1 ?  t; o紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】' c# \: I: V5 p# p% E' g
, n: Q9 Q9 M. E- [, A
大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐...9 e' N- |/ ]' E' T
. [) ^+ ?) t9 V4 H- m2 O3 @
·所属菜系:日本料理

原来寿司的米是用的柠檬汁腌的啊，还以为是醋呢！