鸡丝炒饭

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8 p) q. B/ r/ Z) d# a1碗 冷饭 , j' \( t2 P" H& d) f6 ~- f* s
150克 鸡丝
' n0 E0 W) X. r9 A# @% m50克 红萝卜   ]7 ]% U1 h# L& i( n! s# r( n* N" \
1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加）
* k! _: ^1 }& H$ e1 D4 X2支 青葱 ' X4 o0 w6 b3 s+ N
1/2小勺 盐
3 a. q( @2 L6 k, f" ~适量菜油 ! s' y) f, a6 g, m# E
鸡肉腌料：
8 G2 J. N1 n2 m: d# [1 e$ X1 U1小勺 玉米淀粉 ) Y& L* e, P+ \
1/2个 蛋白 : s5 m( s' Q! q& F

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1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。 3 x2 N, @0 ^8 t- X4 X- \' Y7 B
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2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。 7 p( u/ T! s" P6 I
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3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。 / N+ I1 E) n' O- V; |0 U: v( ?

0 b7 J3 m9 d1 J8 v6 E4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即
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! E* Q& `3 j; D可。 : o/ B3 Z, |. q6 ~

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