泰妃椰奶葡挞

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材料：（24个）" L. U+ i4 x$ a8 g! R# V

4 T4 L( M! m; q6 ZA．挞皮材料：6 E. d& i2 \9 n/ I) A4 \) ^  z3 F- Y
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低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250
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克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）
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B．挞水材料：
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; v5 A# o6 ~. X2 [. E+ k7 U, N动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋
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黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量/ O; s& T; Q6 ^8 }
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烤焙：8 u( y% R! e' h8 Q& r% A' k

; ?; ?. ~0 n; R3 S5 f1 a烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
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7 U) R  y. C3 ]! Q$ F  v5 v$ U注释：8 B; e7 G" z6 C. g( K  ~

  f# b# `" _" I3 K此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞
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/ F6 @5 [( H- \9 e( T) u% n; e4 B. A水就可以烤新鲜的葡挞了。
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做法：8 o) x- r/ p8 X( u, B
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高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调: j1 o% e5 D5 I3 J" Y  \( i
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节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
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# W" S8 k1 g; D; c- r8 L具体制作见图示：
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' d3 I" |# w) `, Y$ C- X# y. F! N5 E　　葡挞魅力没法挡！——泰妃椰奶葡挞5 J; \* [+ e- x& N; V
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　　多层次金黄酥脆的挞皮5 O/ n- _3 p, V* c+ m9 Y

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　　嫩滑焦香的挞馅令人无比满足# z7 u3 o& u( ~% S
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0 _! F3 |3 ]2 o% w  G　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！. T2 p4 F9 m6 I- l1 J5 X9 P

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