培根鲷鱼卷

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- m3 ?- R1 o4 U补发一下，休假前的菜菜。) R! ^* C. j) i) r/ y% ~6 {/ `5 t
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原料：- y% j0 G5 I" M# w, A) A

9 h+ y( }$ I1 l9 _* Q* Z: S& I+ p鲷鱼一块（约200克）  培根5片  料酒1茶匙（5ml）  盐1/4茶匙（1克）  胡椒粉1/4茶匙（1克）* b/ ]* U* L' ?0 d* O$ \
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做法：
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1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。
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1 N4 b6 b3 D2 k! I. M$ M+ r2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。
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- Y/ E9 p" ^2 v0 x8 O8 _* N3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。8 b- V7 y, v9 E- o

9 \1 z6 A; Z7 ]% f超级啰嗦：
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**培根是西式咸肉。在这道菜中，培根本身的咸度可以衬托出鲷鱼的鲜味，因此不需要添加太多的调料进行调味。
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**鲷鱼一般在超市的冰柜中有售，没有刺，很适合小孩子和老人食用。# T; e+ t& D; J5 u
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『分解ing.....』6 p' c/ ~4 w, \) T0 r0 N1 y: {& [
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