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, V+ G) q5 F, c+ y. y( V- |& Y6 ?9 L0 u原料：
- S$ N# @: a/ _& O) j1 D毛蟹500克，咸肉100克，味精、胡椒粉、麻油、葱姜丝各适量。
6 I4 {3 z! J3 v% ]做法：
3 l, I- {4 H( C8 ]6 ?* Q! `6 Y6 ]1：毛蟹洗净切成二块。放入盛器中排齐，咸肉切片盖上，加上味精、胡椒粉、麻油、葱姜上笼蒸熟。 ( v; J+ N2 H% r! L
2：滗出原汁，入葱姜丝烧开后用水淀粉勾芡，浇至菜上即成。
' G' q1 ^% ]8 y6 ]. m# ?Tips：& q' N: I6 G9 L" i4 G  z
毛蟹蒸熟即可，这样可保持其鲜香度。
8 U: v' f. N! Q5 b人们习惯用清水漂洗咸肉，可是这样并不能除去多少咸味，这有将咸肉放入咸度低于咸肉的盐水中，才能逐渐去除咸味。

不吃咸货的  除去咸肉 螃蟹我还是吃的 呵呵······

这种搭配法倒是头回见,明天采购原料立既试验