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1楼
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小 发表于 2006-9-11 10:04 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2羊腿炖萝卜
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& H. x% M8 Y9 X9 B/ s4 ?1 B8 o# M' K/ ?; i1 D [4 t
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! N2 U1 y* v4 C主料:羊腿块,萝卜块,葱,姜3 v V# `9 T( M- R" g! R
9 B; \$ F$ j- D0 w8 k8 T做法: 先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来，把抹子撇出去,羊腿捞出.
% E; V4 k% M# k, I# Z+ ^' L4 i- w9 J$ S) y
再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开后,还会有些抹子,再撇出去,然后放点花椒,大料,干辣椒在锅里,盖上锅盖,小火炖一个小时左右,这时候再放盐,胡椒,味精,在炖个10多分钟,就好了0 b2 B) o6 |# _/ }3 k$ e. G* N
8 z8 e) @ o+ H) A2 X9 c+ W4 a3 Y
撒上香菜,开始大补吧
; d) L1 l3 }& R% c! @% E! w9 |( t. X; l
, O r8 x5 `0 o& h9 O& O! y注意: 抹子一定要撇净,这样汤才清鲜.; V d$ r& }6 f4 G6 y( q) w# J* i* f
4 K* @* C- C9 c# k* T6 m 最好不要先放盐
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