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煎烹带鱼

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煎烹带鱼


  \! a/ |) @- j; A' _) d1 K- F1 ^/ `

; W7 s6 {. H/ h( \5 s3 V
& `0 Z/ x. q2 v! N8 x4 w4 l煎烹带鱼. d' O  w4 D9 `+ Z/ d5 T

( G4 m4 n  ?$ j" s  B, |7 _材料： 大带鱼; B' m0 B! P* ^

2 j' F4 r/ F% ?% d# `. ~& t7 ]做法：1 将带鱼切成大段，掏干净内脏，在两面划上几刀，放大盘子里用料酒，酱油，胡椒粉，葱段，姜片腌片刻，然后两面少拍上点干淀粉。
7 w- D! r: V" ~( n* u) M/ S% G/ A/ b2 Y; L* J4 q6 B. a
     2 平底锅烧热，放点油，把带鱼摆进去，煎到两面都成金黄色，这时候把刚才腌鱼用的葱段，姜片放在锅边也煎出香味，然后放进料酒，酱油，少添一点水，加盐，味精，白糖，尝一尝，如果味道正好，就加大火，把带鱼翻个个，基本上汤都烧干了，就好了。撒点香菜装盘吧，还等什么？
3 a5 |; M/ r3 z7 V5 l; H0 k% s7 z2 O3 S* T
大家可以把带鱼切的小一点，我是为了好看，才切这么大，正好我一条，老婆一条，明天盒饭带一条$ m6 m8 S0 M% }# M5 g

" R7 W. z% C, ~! T5 k" R放点豆瓣酱，也不错( ?: t' J- N. r0 c1 ~

% ~( ^/ H/ {, N0 O' b

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