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[炖汤] 清炖鲫鱼

sxuhunan

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1楼大中小发表于 2009-2-26 10:46 只看该作者

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清炖鲫鱼

鲫鱼不要太多，一般买两个小的就行；
买些香菇，切成条状，少量；% ^2 Z! F# l. V$ `9 M( d
买些水豆腐，少量；2 I: m" C5 u' q# |0 T* P
姜、蒜。/ g  z# ?* v/ L7 S1 |
+ e" {7 r& `- u7 o  x
先将鲫鱼过一下油，然后放上姜蒜，加上一些温水，盖上锅，十分钟后放入豆腐和香菇，再过十分钟后关火，清炖鲫鱼汤即完成。9 Y  d. i' M" s
( |2 Z9 \7 f9 a1 V$ \% C3 Z5 i( ~
大家不妨回家试试，很好吃的！

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shyunlon

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2楼大中小发表于 2009-2-26 10:57 只看该作者

清炖鲫鱼是一道比较清淡的菜，不过油更能保持其原来的鲜味，但要注意去醒味。

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爱文学

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发帖学徒

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3楼大中小发表于 2009-2-28 22:18 只看该作者

是鱼就好吃，清炖鲫鱼味道更鲜美，放点黑木尔也行

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