香辣排骨焖土豆[图文] - D) o* H) ^3 b/ ]# P" Y
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做法及步骤9 ]) _7 j2 v: q" c2 j

! w% L+ M6 S- s! R: P' v( X·原　　料:# u  J  r; k* T$ f1 u
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排骨，土豆。
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( ]* f, ?/ H' ~  Y# s# q$ P老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。& v' O! M# v" s' n

1 `; i% m* B! B( p" x喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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% Z: s3 P+ W. B5 c- t·操　　作:* R+ \! d! ~' }9 z- H% B8 {
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小排骨，适量，剁成小段。" x# Z+ s. O  T8 a( L7 i- L, [. K: p

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, P6 w8 x$ n& Q# D9 W土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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2 s5 T+ {3 h: ?! g9 e/ w+ ?2 z锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。7 f1 b1 w( Q5 D2 n" R# s

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爆炒排骨，炒干水分和腥气。7 o7 t7 c* o1 p/ g' R) L1 W+ c5 n

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8 P9 \1 I0 O/ |1 h4 B放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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9 t* z3 F! Q2 c1 H放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
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$ n7 A, `5 L5 {0 T- X+ X放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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& I7 W; Z6 c/ p9 {5 z8 Q: F·营养价值:
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错