“LG，周末我想烤肉串,你啊有兴趣？”
" |3 l, D( h. L" n5 U; ~. Q1 G) y     “当然有啦，LP做新菜，我都很支持。”8 j: b0 z$ {0 Z; v: [
      “还缺些材料。”
6 i' [' _5 H! D6 C' D& ~- a& |      “买，去超市买。”
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       于是周五晚上，认认真真地逛超市。  g2 U3 u1 ?1 I- ~, r
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        竹签，烤肉酱，烤肉腌料，椒盐粉，烧烤料，一一看过来，诺大的一个家乐福，李锦记的烤肉酱都找不到，貌似以前看到过的歪，没有烤肉酱，那我自己做酱汁还省钱; G* z" U/ j; F7 T9 P+ |( P* R
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      主要原料：牛肉，猪里脊肉
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% `* c$ A: ~8 b1 Y: {          调料粉：烧烤料，花椒粉，椒盐粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精。0 _) p( C# P$ y! f$ F, C
           还有：盐，白糖，生抽，老抽，黄油适量（没有拍照片）
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牛肉，里脊肉，切小丁，然后加入调料粉和老抽等，猪肉里脊我放的是椒盐粉，牛肉里我放的是烧烤粉，孜然味挺重的。
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   放入调料后抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，这样才更入味。) [7 h* q" @0 P' H! e" \  @$ [+ O

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下面重点推出的是我自己制作的烧烤酱，瓦卡卡, T. j  w( Y; V; e) o0 l  Y
     洋葱半个，蒜瓣几个，后来我有剁了点蘑菇梗  高汤300ML（我用的是前一天炖的猪蹄汤，留给肉肉煮面条的，我就蹭了点）黄油30g，番茄酱10g，白胡椒粉适量，老抽2勺，芡粉适量。- w+ \3 ~: F8 [

1 G% `* C( A# J5 b3 O( m, L* C    洋葱和蒜瓣切碎，黄油溶化后，加入碎粒翻炒。) S8 N: E6 ?5 a' |8 e4 y' `

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炒出香味后，依次加入高汤，番茄酱，白胡椒粉，老抽，最后加入一点点的红薯淀粉勾芡收汁。
& R- n. F9 p1 Q1 O/ G! z& r9 Q看看右下角的第4张照片，很诱人的酱汁吧，偶就不信，能比李锦记的差  k0 J9 L: I6 R; g, F6 l
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偶刚刚发现，原料切丁的照片没有编辑进来 ，算了，大家凑合着看，明白了就行。
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% ^# c: y5 ^+ s1 j  v竹签用前刷油，把有刺的挑选出来，免得吃到竹签上的细刺，将肉丁，蘑菇块，青椒，胡萝卜，豆腐干，相间的串起来，这个也是费时间的过程，考验耐心的时候来了。! i( q3 R3 w, Y! \1 y
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穿好后，在肉串上刷自制的烤肉酱，这个时候烤箱预热。
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200度，25分钟，中途记得翻面。
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2 l# i! u; m" l  g2 N0 V+ t0 \( P如果是放在烤架上烤，记得一定在下面铺张锡纸，要不然滴下去的酱汁有的你收拾了。如果是放在烤盘上烤的话，也要铺层锡纸。
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2 `0 X1 t; `# `  v% E) M% i新鲜出炉咯，LG看到下面滴的酱汁，还想收起来沾着吃，他担心酱汁滴完了没味道，刚烤好他就急不可待的拿出一串吃起来，夸奖，很入味，很好吃。
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9 O; b5 h+ S) p: i- w. y4 n" ~记不得做了多少串，反正一扫而光烧烤料不错，肉肉上都是孜然香味。

楼主用的是烤箱烤的吗?我在家用的是自制的烤炉,用碳烤的,也很好吃!

我最喜欢吃烤肉了，楼主这技术我一定要学学，以后自己弄来吃，谢谢楼主，红心送上！

楼主 这么好吃的 东西拿出来  不是要人命么

我一天没吃饭了，馋死我了！！