一直想用自己家的芦笋做一下培根芦笋，看了许多网站了解，今天试了一下- o2 D4 S- |- `% u
1、早晨去自己家芦笋大棚里采了一些，整理一下，还有一些长得不好看的不合格品留着自己消化了。/ E  o7 l. E/ @4 [7 k# A$ B' W, x
2、准备好食材
3 U$ S3 p( |) ~* ^6 {: X8 t芦笋洗净，根部非绿色部分的外皮去除（如果在菜场买得话，注意选这一部分少一点的，还有笋尖包得要紧，不散头，不伸长，如毛笔尖一样是好的。如可能尽量用粗短一点的,这样利用率高一点）3 T5 T- d- i) {7 e! ~# b
培根用的是雨润的，不是最好的，相信餐厅用的是专业的。/ t6 |: z. i0 Y+ D7 m
把培根包裹在芦笋外，有一支或多支均可，最好用牙签固定一下，以免培根烤后要变形。
+ ^4 Q0 {- ?, l- Y3、烤箱ACA电脑板的，245度10分钟，烤前先预热一分钟后放入; ]. \; T. O# [
4、成品
$ z0 |1 a% L2 }0 B9 @' O培根肥肉部分有些变透明，稍有泛黄，突出培根本来的香味，芦笋尽量生一些，香甜一些。: {  ?& k$ k) y8 T" J$ F5 [4 L
我的晚餐，培根芦笋、蚝油荷仁豆、紫菜、笋、排骨汤。
- ?: |6 n* l% Q4 U0 p0 m做得不是很专业，只是交流下。
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就是做法不是很详细，如果再多介绍点就好。

觉得好像应该加一些奶酪粉可能更合适一点。多谢楼主分享。

培根我的最爱,加上芦笋做,简直就是一道完美的组合,荤素搭配,营养均衡,楼主和你商量下,能不能到你家去吃呢?