材料:(因为妈妈买菜,所以我不知道分量,大概拉)
2 Q" ~5 i- Q- b# I& r                  马蹄6~~~7个; : K( ]1 k( ]. S, m1 @
                  芹菜半斤拉(不喜欢吃就可以换其他，爽口就OK拉); 9 g% y  o1 V2 o, M3 {, O2 s  o$ i& {7 Z
                  鲜虾1斤(大小自己喜欢,可以放多点,)
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1 Z5 [; E" x6 R4 E0 R9 g         做法:先将马蹄去皮,切片, 4 e; W( _: R% I9 @. T
                          芹菜洗好,不要叶.切条% o% U, I" z  e' V3 u+ d
                           鲜虾用热水煮熟,再捞起身,用冻水冲冲距之后
/ P' ?. E* U. K  L& Z4 `' a. A1 q9 B5 i                           就去头去壳( 我做时候偷吃做10只8只拉，) # ~+ T$ L8 I. R9 r. K; ?$ y
           ( J( r1 U2 ]: K' d4 `* W; u# h4 z
                     之后开始落锅拉(兴奋)
& f2 W/ z7 ~& H: W9 e                     煮东西最主要看着火的大小。放油下锅(小火)，油弹上来手指会痛为止,(换中火)
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                     之后将马蹄同芹菜一齐放下去,之后就不停甘炒(1分钟）,之后就去
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/ K1 D4 n* f2 M* `; S                     拿盐(1细羹拉),放落去.之后D虾放埋落去再炒(呢个动作要10秒完成,觉得自己五得就准备定先). + e' _! I2 d- g3 [; I) s
                                          上碟..
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                           多谢大家~~~~本人是广东人，口音比较重，哈哈，希望大家不要见怪

不知到马蹄是什么，楼主有图就好了。是不是上海人说的《柿果》

应该是吧，因为我没有图，就是表面黑色。里面很爽口的那种。

引用:

原帖由 102714255 于 2009-2-23 21:19 发表 6 p- U' ?) L/ C& N
应该是吧，因为我没有图，就是表面黑色。里面很爽口的那种。

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荸荠,
' B9 Y: z4 h6 [$ y荸荠，清脆、甘甜、多汁，自古是冬春盛行的时令果品，以个大紫黑发亮无破损者为上品。
3 ]. t- ?) N3 P* u% ]  w　　《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”0 |& t! M0 e$ Y8 f  M
　　《本草纲目》：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气。”
# ?% g2 ^& x$ H  f, s1 p( P　　《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”