乡村小炒鸡[图文]
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做法及步骤. Q8 j' |* {. R( Y& c% J8 M2 m
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·原　　料:& [2 O* U% o: I4 n6 q. ~4 O) X9 ?& U

9 d/ q4 @  _, _4 S2 f0 |鸡腿、姜、青椒、木耳、红辣椒。
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·操　　作:
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鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快。
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大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。8 f+ b% n) S; D
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/ U* N" D, t0 m2 k五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）。9 n( A, {+ i% @9 H( B
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$ L- Z5 [$ U. R/ Q1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色。 6 R+ r+ W. o6 V- R9 g
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2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐 8 G: u  ]5 T. z- m9 y4 u
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3、加一点点水，焖一会
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4 v3 a/ T9 C/ T* j8 g4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：） , I. I% l6 d- N5 z5 i5 K  j6 g

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看起来还真的不错啊!
" v4 D# g7 ^" a4 c/ u' o有红有绿,真是色香味具全.

这道乡村小炒鸡看到就很开胃口的，但是鸡一定要是比较嫩的，老鸡就做不好的。

我很喜欢吃这样的家乡小炒，支持楼主
! y( P6 P. D, G( e    要是家里小笨鸡就更好了

材料比较多，成菜样五颜六色的，看了很有食欲，只是不知道味道怎么样了，有空备好料，我自己也试一下。

炒鸡也要放那么多辣椒进去啊，这样会不会把鸡的甜味夺去了，看来各地有各地的做法和品味啊

感谢楼主的奉献、这道菜不论从颜色和口味上都是我喜欢的口味、改天一定要好好的学习一下。

昨天刚吃了手撕鸡干锅，味道还可以，就是肉太少了，光是骨头了，楼主这个应该不错，够味

外形看起来还是很有食欲啊，呵呵，放点辣椒酱就可以代替几个红辣椒圈的作用了，红色的还是看起来有食欲些！

乡村小炒鸡，炒得是鸡腿哦，真奢侈啊！有我们老家的风味。