- B1 T  B* [0 K5 l" v  e7 e8 ]7 I% V: H
看似簡單的泡菜牛肉鍋，要怎樣才能做出深奧風味？Stone主廚建議，除泡菜要選擇韓國進口，湯底調點番茄醬不但可增色、添香，酸鹹味能提升湯頭層次，喜歡吃辣可多加點辣椒，風味更棒。
. R, k9 m7 c7 e. X: N' [' A4 x3 t# E0 D$ s6 U
食材：無骨牛小排、各式菇類、豆腐、乾辣椒、蔥、泡菜、高湯
0 O7 Y" P4 U9 r' V! S* m5 t
  {9 A4 A* D& L  g/ U( C4 N
5 h9 r0 l$ p5 w* }& y( Z) _) o- X- [
( s# J5 z6 `( J5 m
" W0 c! Y9 X# }4 t, A" F5 X& Z2 `0 }5 M3 L+ `( J* A* O+ \% L7 q+ p2 M

0 x0 P5 E3 Y0 s8 g- {) S' p步驟： 1 ^$ m( F" f( N- {- M3 M1 Z7 @# L- H

5 P, |$ q6 A5 @) T1.先將乾辣椒、蔥段炒香，加入雞高湯、泡菜與番茄醬煮一會兒。
# O* N* G0 b: f. |7 z3 y2 ^1 P/ j$ R" w* L4 j$ ^% Q1 J
9 e* e  k/ F( m# ~7 G

7 B  R8 |2 z, l% ]/ E/ \
, {+ k" q( u$ @" n& T; Y7 f% X, D1 o- J& T0 O5 N
( I% F7 Y/ h! @; s
2.將煮好的湯頭倒入備好料的鍋內煮。. r* k) o8 |5 @
& I# B9 A3 m5 ~+ T5 @1 x
# u# o  n% F% f7 _+ y  U+ f$ a
& |0 z, F* \+ p% j8 O! {

. g4 y0 i5 A( ?+ ^6 A4 l! d2 O
5 C7 i  e- A4 C- O2 d. J: |( i2 K( e8 U, n
3.最後放上切好的肉片即可。5 Q0 {) d0 W$ n& |! C
" r' c; m- c& }

) l' B# h: K7 ]8 k* t
/ V7 A- ?9 E; I+ M$ u( A+ z
) G' k8 i" F+ M. ?% h, ^9 P, \" c$ d' {( K* E
. Q' K- ~# _$ e& x
U叮嚀：牛肉選品質好一點的，且盡量選肥瘦適中，口感較佳。

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

泡菜 现在想起来都有点恶心啦  天天吃那玩意  感觉再怎么做也不会有什么好的味道

看上去很不错,不知好不好吃.改天做一个尝尝看.

看图片这道菜吸引人眼球，味道一定不错，可以放点花椒提香

好好吃的样子,最喜欢吃泡菜了,但自己不会做.

看着很好吃。。。。。。   改天尝试做一下

看样子是韩国的料理吧，感觉还不错，以后试试做做

要动手试试，牛肉一定要用牛小排吗？泡菜能换成别的吗