五香熏鱼：* z% ^# E4 }9 i4 ?1 }
1.草鲤一条，切一厘米宽的厚片。
/ W" B" Y9 n+ b5 }2 I% ~2.加盐，料酒，胡椒粉腌二十分钟。
  Q* _" ~3 C7 q* {- K9 \  @3.将腌好的鱼块擦干，入热油中炸酥，捞出控油。
7 `$ R9 V, D8 ^" Y8 B) b5 x4.再入热油中复炸至酥透。/ [3 e7 ~; d) _7 g8 f* B2 i6 s
5.锅内放点油烧开后加花椒、干辣椒，一个大料，老抽，醋。糖盐，五香粉，熬成卤汁，将复炸好的鱼块捞出即浸在卤汁中，浸泡半小时即可。& n% U2 ~0 k/ J

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不用腌，直接炸也可以啊，只是稍微泡久一点会好吃。我喜欢在卤汁里面再加上姜末，用生抽

看来都是行家啊，不过这样做的鱼是不是和鱼罐头是一样的呀

高手做的菜就是不一样，亮晶晶的鱼，看着就想吃了

下酒菜啊，呵呵，看着就有食欲啊，不知自己做出来好不好吃，谢谢

这个我老妈会。。。。天天吃。。。爽啊呵呵